粽子捆绑的简单方法
1.
以粽叶、绳子、剪刀为例。
首先,将粽叶(长形苇叶)折成漏斗状,再装满“糯米”。
2.
接着,将它包成“粽子--形状”,包成形后,用手“捏紧”。再把下面多出来的苇叶,顺着“大拇子--捏住”的位置“绕一圈”。
3.
然后,在从大拇子的位置“穿过来”。
4.
最后,慢慢一点点的,把苇叶“抽紧”就可以了。注意:“这个打结方法,适合包过粽子的朋友尝试,新手的话,建议用‘步骤2’打结法包较好。”
5.
同样,先包成“粽子形状”后,取出棉线(粗细都可以,新手建议用粗一些的),将“线”顺着手“捏紧”的位置“绕线”。
6.
粗线绕“两圈”(细线多绕几圈),并用手捏住。建议:“上面的线‘带紧’一些,这样会好绕线点。”
7.
接下来,先打一个“固定”线头的“结”,然后,再打一个“活结”,最后剪掉多余的线头,粽子结就打好了。
包粽子长绑绳的详细做法
包粽子需要长绑绳,具体做法如下。
1. 首先要准备好绑绳,绑绳长度应该根据粽子大小适当调整,太长的话不方便操作,太短的话就绑不紧,建议长度在40到50厘米之间。
2. 将绑绳对折,将对折的一端放在粽子竹叶之间,交叉绕至少两圈,然后将绳两端交叉扣在手上,继续绕圈绑紧。
3. 绑绳时要注意不要绑得太紧,以免影响粽子的口感,同时也不要绑得太松,以免粽子散开。
4. 绑好绳后,将粽子放入锅中煮熟即可。
延伸内容:绑绳的材料最好使用无毒、环保的材料,避免材料污染粽子。
此外,绑绳的技巧也是需要熟能生巧的,初学者可以多多练习,这样就能够轻松包好美味的粽子了。
抚州包粽子方法
抚州是江西省著名的粽子制作之地,制作抚州包粽子需要准备以下材料:
材料:
- 糯米 500 克
- 瘦肉馅 250 克
- 鲜笋 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 青皮、油栗、水果蛋糕(可根据喜好添加)
制作步骤:
1. 糯米提前浸泡好,洗净后沥干备用。
2. 鲜笋切成细丝,放入一小碗中,加入适量盐、酱油、五香粉和打散的鸡蛋,拌匀腌制约1个小时。
3. 瘦肉馅也加入适量盐、酱油、五香粉,搅拌均匀备用。
4. 取一个粽子叶,在其中央摆一块糯米,上面再放一勺肉馅和一勺腌好的笋丝。
5. 将粽子叶沿着糯米的中线上折一下,再将两边的叶子向外折起来;然后将粽子叶两侧的口子向中间包过来,捏紧即可。
6. 用同样的方法做完所有粽子。
7. 把粽子放入蒸锅中,大火蒸约1.5小时。
8. 蒸好的抚州包粽子趁热食用,可以口感更佳。
抚州包粽子的特点是香气扑鼻、口感绵软、味道鲜美,深受人们的喜爱。
湖北包粽子的手法和捆绳法
包粽子的手法和捆绳法可以根据不同地区和个人习惯有所差异。下面是一种常见的湖北包粽子的手法和捆绳法:
1. 准备材料:糯米、猪肉、红豆沙、腌制的鸡蛋黄、糖、盐、粽叶等。
2. 将糯米提前浸泡数小时,使其变得柔软。
3. 准备粽叶,用开水烫软并清洗干净。
4. 取一片粽叶,将两端交叠成一个锥形。
5. 在锥形底部放入适量的糯米,然后添加猪肉、红豆沙和鸡蛋黄。
6. 继续加入一些糯米,用手指按压使其紧实,并在上方再次加入一些配料。
7. 沿着锥形底部边缘将两片粽叶折叠起来,使其封闭。
8. 翻转粽子,将多余的粽叶向上折叠。
9. 用细绳或者芦苇叶等材料将粽子进行捆绑。通常是从顶部开始绕圈并拉紧,然后顺着粽子的长度继续绕圈。
10. 捆绑到底部时,结个扎实的结,确保粽子不会松开。
11. 将包好的粽子放入大锅或蒸锅中,加水煮熟或蒸熟即可。
温馨提示:包粽子是一项技术活,初学者可能需要一些实践和耐心来获得完美的形状和口感。可以根据个人口味调整食材比例,并在包粽子前查找更多湖北包粽子的详细步骤及窍门。祝您成功地包出美味可口的湖北粽子!
三角粽子绑绳简单又快的方法
1长绳对折,打两个结
2如图所示,三角粽包成形后,把2圈套到三角粽顶部
3长绳绕到粽子底部,穿过1圈
4把粽子翻到底部,用力拉紧。长绳分别向左右两边拉
5左右两边长绳分别穿过两侧的中间线,然后拉到底部打结
6美味的粽子做好啦!完成!